طريقه عمل محشي ملفوف (بالصور)

[همس الحنين]

طريقة عمل محشي الملفوف
المقادير
ملفوتين وسط
ماء لسلق الملفوف
الطريقة
اول شي تحطوا الطنجرة على النار حتى يغلي الماء
بهالوقت بنجيب الملفوف وبنقورها بهالطريقة

وبس يغلي الماء بتحطوا اول ملفوفة بالماء وتتركونها
شي خمس دقائق بتغطي الطنجرة بهالطريقة

بعد ما تشوفون الاوراق بتطلع لحالها نطلعهم
من على النار ونتركهم ربع ساعة حتى يبردوا

ومن ثم نضعهم بالمصفاة
وبعدها نعيد نفس الخطوات مع الملفوفة الثانية

الحين نجي للخلطة
للملفوتين نستخدم 3 كوبات رز مع لحمة مفرومة
بنحطلها معلقة صغيرة من سبع بهارات وقرفة وكمون وملح وزيت
بتحركهم زين ليختلطوا مع بعض
وهاي الحشوة جاهزة

والحين بنجيب خشبة القطع اذا كانت
الورقة كبيرة بنقصها بالنص

وبنحط عليها
الحشوة بهالطريقة

ونبدأ نلفها من
راسها بشكل مائل

ونبدأ نصف ورق الملفوف بهالشكل في
الطنجرة يعني صف بالطول والثاني بالعكس
ونضع فص ثوم بين الملفوف ونصب عليها
ماء السلق أو ماء ساخن

وبعدها نغطيها ونتركها حتى يغلي بس تغلي
بنوطي تحتهم النار وبنتركهم على نار هادية تقريبا
بعد ساعة ونص من بعد الغلي بنطفى عليهم النار

وتقدم في
صحن التقديم

وصحتين وعافيه
ع قلوبكم ...

​

 

[جـــودي]

وااااو احب محشي الملفوف

اشتهيته اللحين ههههه

همووسه

يسلمووو يالغلا ع هيك طبخه

لا عدمنا جديدك بالطبخات

جودي

 

[@ رسيم القاف @]

:::: عصافير بطني تعزف الأماكن كلها مشتاقة لك ::::



>>>> وآحد دآخل مواضيع الطبخ قبل الغدا هههههههه

\
/
\


همس الحنين ..: شكراً لك على الموضوع والله يعطيك الع ــآفيهـ.

 

[همس الحنين]

مشكورة جودى على ردك

 

[همس الحنين]

يسعدك ربي رسيم القاف
على ردك ومرورك

 

[عيونكـ آخر أماليـ]

همس الحنين

 

[همس الحنين]

عيونك اخر امالي

 

[ماقتلته هو مات فيني ..!]

حلّو الملّفوف دآيم آسويه بسّ مونفّس طريّقتك..

يسّلمو يآعسّل ..

 

[همس الحنين]

اكيد يا الغلا الملفوف له كذ طريقه بس المهم
يكون طعمه ولا يتفكك يسعدني تواجدك

 

[لطموحي رواية]

ماعرف اسوي محاشي ,, المفلوف خاصة ورقته رقيقه بعد السلق فأحسة صعب يبغا له ممارسة عشان مايتفكك ويتقطع ..


أشتهيته والله

عوافي همس على الطبق
تسلم إيدك ياعسل

 

[همس الحنين]

شوفي لطموحي صدقيني لم تسلقي ورقه الملوف
اصبري عليه لين تبرد ولا تكثري الحشوه فيه
يعني معقوله وشوي وشوي وتصير زي ماتبغي