طاوق

المكونات : 1 كغم واحد من لحم فخذ الضأن، الهبر، المقطّع ملح وفلفل أسود 1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو 1عصير ليمونة واحدة 4 ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون 12 بصلة، صغيرة الحجم، مقطّع كلّ منها إلى 4 قطع 1 ملعقة صغيرة واحدة من الكزبرة المطحونة شيش طاووق 1 كغم واحد من صدور الدّجاج، المخلّية...