برياني

( أحبـك ) قلتهـا بقلبـي .. وباحساسـي وبلسانـي كثير قلـوب ترجيهـا .. ولكـن لا يهمّونـك (أحبك) ما أبي غيرك .. ولـو غيـرك ترجّانـي أنا شاريك ما بيعـك إذا غيـري يسومونـك أموت اشتاق لك كلي .. أبيـك تـزور أعيانـي خفوقي يا غلا ينزف وله واشواق مـن دونـك أطير من الفرح لا من لفـى صوتـك وحيّانـي أحس...

المكونات • 4 قطع من صدور الدجاج مخلية من العظم والجلد ومقطعة إلى قطع صغيرة جداً (قريبة من المفرية ولكن يفضل تقطيعها بالسكين عن فرمها في الخلاط الكهربائي) • 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي • 1 ملعقة كبيرة من الزبد الهندي • 1 ملعقة كبيرة من حبوب الكمون • 1 ملعقة كبيرة من الزبد الهندي • 1...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير : 2 كيلو لحم . 6 أكواب رز . 4 طماطم . 3 بصلات . 3 بطاطس . معجون طماطم - زبادي . زعفران بهارات الطريقة : - يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل 2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف الملح , الفلفل , والليمون . ( تاكد من ازالة الفقاعات التي تتجمع في الاعلى...